Descriere
1 Cupă Cava
câte 1 pahar de șampanie spaniolă de persoană
ANTREU
(1 platou de persoană la alegere)
Mușchiulet de porc iberic (crud-uscat) Cinco Jotas 5J*****
servit cu picos de pâine și masline verzi
sau
Sepie de Maroc la plită
servită cu salsa verde
sau
Jamón Ibérico Pata Negra
Jamon din porc negru hrănit cu ghinde, măsline de Cordoba și grisine cu ulei de măsline
sau
Brânzeturi maturate mixte
Mix de 4 brânzeturi spaniole maturate (branză de capră, oaie, vacă și amestec), măsline verzi de Cordoba, grisine cu ulei de măsline și marmeladă
sau
Salată cu brânză de capră gratinată
Salată verde cu brânză de capră gratinată, roșii, nuci, muguri de pin, stafide și reducție de oțet balsamic
sau
Crochete cu Jamón Iberico Pata Negra 4 buc.
Jamon Iberico Pata Negra, ceapă, lapte, unt, ou, pesmet
sau
Gambon roșu de Argentina al ajillo
Creveți roșii de Argentina, ardei chili, usturoi, pătrunjel
FEL PRINCIPAL
(1 porție de persoană la alegere, excepție Paella care se comanda pentru 2 persoane)
Paella Alicantina cu fructe de mare
Paella cu sepie fragedă de Maroc, calamari, creveţi decorticaţi, ulei de măsline, usturoi, roşii, şofran, sare, boia, orez bomba spaniol fiert în supă peşte
sau
Paella Valenciana
Carne de pui, orez bomba spaniol, fasole verde, ardei, ulei de măsline, mazăre, roșii, usturoi, supă de pui, șofran, boia
sau
Somon la cuptor cu orez pescăresc
sau
Carrilladas de porc iberico al vino tinto cu cartofi prăjiți
Obrăjori de porc gătit în vin roșu sec timp de 6 ore la joasă temperatură, servit cu piure de cartofi
DESERT
(1 porție de persoană la alegere)
Crema Catalana – cremă de zahar ars spaniolă
sau
Flan de chocolate – budincă de ciocolată
sau
Pana Cotta Con frutas de bosque – panna cotta cu fructe de pădure
sau
Cheesecake
Recenzii
Nu există recenzii până acum.