Descriere
Descriere
Viña Pomal Blanco este unul dintre cele mai apreciate vinuri albe din D.O.Ca. Rioja, produs de legendara Bodegas Bilbaínas, cramă fondată în anul 1901 în orașul Haro, capitala vinurilor din Rioja Alta.
Acest vin este realizat din soiurile tradiționale Viura și Malvasía, cultivate în podgoriile proprii ale cramei. Viura oferă structură, finețe și eleganță, în timp ce Malvasía aduce prospețime, expresivitate aromatică și note florale.
Fermentarea are loc parțial în butoaie de stejar francez și american, ceea ce conferă vinului un plus de complexitate și rafinament, fără a acoperi caracterul fructat și mineral specific terroir-ului din Rioja Alta.
Rezultatul este un vin alb sec elegant, cu arome de coajă de citrice, măr verde, piersică albă, fenicul și flori albe, completate de note discrete de vanilie, unt și pâine prăjită. Gustul este amplu, proaspăt și echilibrat, cu o aciditate excelentă și un final lung, mineral și persistent.
Este un vin extrem de versatil, ideal pentru preparate din pește, fructe de mare, sushi, paella, risotto, carne albă și brânzeturi semimaturate.
Informații despre vin
| Caracteristică | Detalii |
|---|---|
| Produs | Viña Pomal Blanco |
| Tip vin | Vin alb sec |
| Soiuri de strugure | 70% Viura, 30% Malvasía |
| Crama | Bodegas Bilbaínas |
| Denumire de origine | D.O.Ca. Rioja |
| Subregiune | Rioja Alta |
| Țara de origine | Spania |
| Vinificare | Fermentat parțial în butoaie de stejar francez și american |
| Conținut alcoolic | 12,5% vol. |
| Cantitate | 750 ml |
| Potrivit pentru vegani | Da |
Profil aromatic și note de degustare
| Caracteristică | Descriere |
|---|---|
| Aspect | Galben-pai luminos cu reflexe verzui și margini ușor argintii. |
| Aromă | Coajă de lămâie, grepfrut, măr verde, piersică albă, fenicul, flori albe și note discrete de vanilie și toast. |
| Gust | Sec, elegant, cu corp mediu, textură catifelată, aciditate proaspătă și echilibru excelent. |
| Final | Lung, mineral și persistent, cu note citrice și ușor condimentate. |
Asocieri culinare recomandate
| Categorie | Preparatele recomandate |
|---|---|
| Pește | Doradă, biban de mare, calcan, cod, merluciu și pește la grătar. |
| Fructe de mare | Creveți, scoici, midii, homar, caracatiță și calamari. |
| Preparate spaniole | Paella de marisco, fideuà, pulpo a la gallega, tapas și arroz con bogavante. |
| Bucătărie internațională | Sushi, sashimi, ceviche și preparate mediteraneene. |
| Brânzeturi | Brânzeturi proaspete și semimaturate din lapte de capră, oaie sau vacă. |
Servire și păstrare
| Recomandare | Detalii |
|---|---|
| Temperatura de servire | 8–10°C |
| Pahar recomandat | Pahar pentru vin alb cu cupă medie. |
| Păstrare | A se păstra într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. |
Servire și păstrare
| Recomandare | Detalii |
|---|---|
| Temperatura de servire | 8–10°C |
| Pahar recomandat | Pahar pentru vin alb, cu o cupă medie, care permite evidențierea aromelor și păstrarea prospețimii. |
| Păstrare | A se păstra într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumină și de variații mari de temperatură. |
| După deschidere | A se păstra la frigider, bine închis, și a se consuma de preferință în 2–3 zile. |
Vânzarea și consumul băuturilor alcoolice sunt destinate exclusiv persoanelor cu vârsta de peste 18 ani.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.